Z heraldicko-sfragistických prameňov sa zachovali dva otlačky pečatidiel. Starší z roku 1787 na písomnosti z 1. apríla 1789, kde v kruhopise je uvedené: SIGILUM : PO /sessionis/ : OLYSO : 1787 /pečať obce Oľšov/. V pečatnom poli sú vyobrazené hviezdicovito skrížené tri ryby. V roku 1837 si obec dala vyhotoviť druhé typárium, odtlačok ktorého sa zachoval na písomnosti z 10. júna 1856. V pečatnom poli je znázornená šesťcípa hviezda. Kruhopis znie: OLYSO : HELY /ség/ : PETSETJE : 1837 :/pečať obce Oľšov/. Pri koncipovaní návrhu obecného erbu sa za vzor zobral starší odtlačok historickej pečate. V modrom štíte hviezdicovito na seba položené tri zlaté ryby.
